農作物の出荷量の推移（白岡市農業振興地域整備計画より）

単位：ｔ（トン）

作物 平成１２年 平成１７年 平成２１年
米 2,680 2,710 2,730
麦類 129 163 166
そば 2
豆類 30 22
いも類 83 39 18
野菜 1,489 1,290 1,118
（だいこん） 176 142 115
（ねぎ） 96 154 247
（トマト） 506 441 384
果樹 3,312 2,468 1,839
（なし） 3,280 2,430 1,800
その他 100
総計 7,693 6,802 5,893

◎本誌で生産された米のうち、およそ1割は南彩農業協同組合へ出荷している。その他は直売や自家消費となっている。
◎梨（なし）は市内の果樹生産の約98％を占めている。特に、幸水と豊水の２品種で梨全体の９割以上を占めている。